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MENU DE LA FERME À L'ASSIETTE

Restaurant à Rombas

LA CARTE

Foie Gras de Canard Maison 15,00€

Accompagné de Chutney, pains «spéciaux» et Brioche

Saumon Fumé Maison 13,00€

Accompagné de Câpres, Oignons, Pain et sa Pointe de Beurre

Carpaccio de Bœuf Charolais Maison13,00€

Accompagné de Parmesan, Roquette et huile d’Olive Vierge

Notre Trilogie Gourmande
15,00€

Découverte, Foie Gras maison, Fumé et Houmous de Betteraves

Artichauts du Chef12,00€

Accompagné de Légumes croquants et vinaigrette

Salade César11,50€

Filet de Poulet Fermier, Croûtons ailés et parmesan

Petit Tartare de Bœuf12,00€

Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné

Petit Tartare de Saumon
12,00€

Saumon frais cru coupé au couteau, et assaisonné, Aneth et Citron Vert

Camembert Coulant dans son écrin de Graines ( Lin et Sesame)12,00€

accompagné de salade et Galette de Pommes de Terre

Filet de Bœuf Angus , Sauce Maison au choix *28,50€

Accompagné de Frites Maison, Salade

Burger Fermier Cannibale18,00€

Haché de Boeuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pain de Campagne (Ketchup ou Mayonnaise Maison)

Assiette du Pêcheur Sauce Champagne25,00€

Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes

Risotto Végétarien du Moment21,00€

selon légumes du moment

Filet de Bœuf Charolais du Terroir , Sauce Maison au Choix *26,00€

Accompagné de Frites Maison, Salade

Rognon De Veau Sauce Moutarde
21,00€

Ecrasé de Pommes de Terre et salade

Grand Tartare de Bœuf
26,00€

Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade

Grand Tartare de Saumon
26,00€

Saumon frais cru, coupé au couteau, et assaisonné, frites Maison et Salade

Boudin Noir
19,00€

accompagné de choux rouge et compote

Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne21,00€

Ecrasé de Pommes de Terre et salade

Grande Salade César en Plat
17,00€

filet de Poulet Fermier, Croûtons ailés, et Parmesan

Tète de Veau sauce Gribiche
21,00€

accompagné d’écrasé de pommes de terre et de Légumes

Bouché à la Reine à l’Ancienne
21,00€

Poules Fermières, Frites Maison et Salade, Croute de notre Artisan Boulanger

Cordon Bleu Maison de veau Blanc
25,00€

Tomme Fermière, Crème champignons, frites maison et salade

Grand Carpaccio de Bœuf
23,00€

Boeuf Charolais

Assiette de fromages de nos Fermes9,00€

Assortiment de Fromages fermiers Accompagné de sa salade de saison

Cheesecake à La Fraise
9,00€

Vacherin Glacé Framboise/Vanille8,50€

Pêché Mignon
8,50€

Pèche de Vignes, Fromage Frais, Compote de Rhubarbe et Crumble

Tarte au citron meringuée revisitée8,00€

Moelleux au Chocolat et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)8,00€

Fondant Mon Cheri8,00€

Griottes et coulis cerises noires

Coupe de Glace de la Ferme ( 3 boules, parfum au choix)7,00€

Gâteau de Poire et sa sauce chocolat7,50€

Amandes grillées et Boule de Glace Poire

Crumble aux Pommes7,50€

Chantilly Maison

2 Boules de Glaces de la Ferme5,00€

NOS FORMULES

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